In deze aflevering duiken we in de uitdagingen van de duurzame voedseltransitie en onderzoeken we wat nodig is om consumenten mee te nemen in deze beweging. We kijken door de ogen van de consument naar wat ons drijft in onze voedselkeuzes. Onderzoekers Dr. Jeske Nederstigt, gespecialiseerd in psychologie, …

Gedurende de periode van 5 februari tot en met 23 juni is het studenten BO-project “Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel” (MAP) uitgevoerd, voor regio Noord-Brabant door BO1. Het overkoepelende MAP project is een tweejarig project wat het voedselkeuzegedrag van mbo-studenten in kaart brengt …

Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het lectoraat Levende bodem werkt aan de HAS green academy. De missie van het lectoraat levende bodem werkt is om bodembiologie een centrale rol te geven in de bedrijfsvoering van agrariërs om hiermee …

Om het voedselsysteem versneld te innoveren, is het belangrijk dat alle partijen meepraten en meedoen.

De Regio Foodvalley (RFV) wil de transitie naar een duurzaam en gezond voedselsysteem in de regio versnellen. Naast bijvoorbeeld agrarische bedrijven en de overheid spelen burgers/consumenten ook een rol in deze transitie. Via de gemeentelijke inwonerpanels van vijf Regio Foodvalley-gemeentes zijn in …

Hoe ontwikkelen we een "netto positief" voedselsysteem? Goed voor mens, dier en planeet? Veerkrachtig, en met een eerlijke beloning voor producenten? Daarvoor is een radicale omslag nodig, stelt Frederike Praasterink, lector Future Food Systems aan de HAS Hogeschool. Praktijkgericht onderzoek speelt …

Binnen twintig jaar een duurzaam voedselsysteem? Dat is mogelijk, vinden studenten en docenten van HAS Hogeschool. De bal ligt niet alleen bij de boeren; alle partijen in het voedselsysteem moeten mee in de verandering. In het onderwijs is toekomstdenken nodig.

Je hoort het vaak: willen we onze klimaatdoelen halen, dan moet de landbouw verduurzamen. Toch is dit niet voldoende, zo vertelt Frederike Praastrink, Lector Future Food Systems aan de HAS-hogeschool in Den Bosch. Een deel van de landbouw zal op een heel andere manier te werk moeten gaan. Op haar eigen …

Kunnen we tot een bestendig voedselsysteem komen dat goed is voor boeren, consumenten én het klimaat? En voeren we de dialoog over de uitdagingen die voor ons liggen wel op de goede manier? Onze huidige voedselconsumptie en -productiepatronen lopen tegen de planetaire klippen op. We moeten richting een …

Wat kunnen we doen om van tientallen losse pilots op kringlooplandbouw te komen tot een nieuw voedselsysteem? Dat is de centrale vraag voor het lectoraat van Rik Eweg bij Hogeschool Van Hall Larenstein. Hij doet samen met ondernemers, docenten, overheden en studenten van hbo en mbo praktijkgericht onderzoek …