De 6-weekse challenge 'Plant-Up Masters' is ontwikkeld om studenten te enthousiasmeren bij het ontwikkelen van nieuwe plantaardige gerechten of snacks voor de schoolkantine. De studenten richten zich hierbij op een specifiek moment van de dag, passend bij een gekozen persona waar de groep studenten zich …

Veel jongeren in Flevoland eten ongezond en onduurzaam. Om de voedingskeuzes van jongeren positief te beïnvloeden, kunnen middelbare scholen een Gezonde Schoolkantine beginnen. Er is echter nog geen bewijs voor de effectiviteit van de Gezonde Schoolkantine. Wel is bekend dat extra interventies als het …

De verkoop van groenterijke snacks aan jongeren blijkt nog niet zo eenvoudig. Aandachts- en verbeterpunten die uit dit onderzoek naar voren komen zijn: het onder de aandacht brengen van de producten, de communicatie erover, smaak en prijsstelling. Wanneer er producten zijn ontwikkeld die beter aansluiten …

Inleiding Voedselkeuzes worden voornamelijk gemaakt op basis van gewoontegedrag. Jongeren maken vaak ongezonde voedselkeuzes op school. Om gezonde voedselkeuzes te stimuleren heeft het Voedingscentrum ‘De Gezonde Schoolkantine’ ontwikkeld. Spinoza20first verhuist binnen een aantal jaar en heeft besloten …