Op dinsdag 26 november 2019 hield Elies Lemkes-Straver - lector Duurzaam produceren in de agrifoodsector - onder grote belangstelling haar inaugurele rede bij HAS Hogeschool. "Je moet kunnen vaststellen waar je begint met duurzaamheid. En hoe je de ontwikkeling naar je duurzaamheidsdoelen inzichtelijk …

Duurzaamheid heeft een belangrijk aandeel in alle aspecten van bedrijfsbeleid. Dit geldt ook voor bedrijven die opereren in een landbouw supply chain. De meeste literatuur beschrijft het verminderen van voedselverlies of voedselveiligheid, maar er is weinig aandacht besteedt aan hoe organisaties die …

Ketensamenwerking is niet meer weg te denken in de mondiale agrifoodsector. Die samenwerking brengt vele kansen, maar ook vragen met zich mee. In dit presenteren de auters de resultaten van ruim twintig jaar experimenteren en werken met ketensamenwerking in de agrifood sector.