Uit recent onderzoek van Dam et al. (2018) blijkt dat het reële inkomen wat boeren gemiddeld uit de landbouw halen gemiddeld genomen onder druk staat. Het inkomen van een gespecialiseerde teler komt gemiddeld voor veertig procent van aardappelen. Een inkomensstijging van de aardappelen kan een aanzienlijk …

Friet staat wereldwijd op het menu en de aardappel is daardoor zeer gewild. Voor veel akkerbouwers is de teelt van aardappelen een belangrijk onderdeel van het bouwplan. Ondanks de stijgende populariteit van de aardappel lopen telers in Nederland tegen een aantal grenzen aan. Dit vraagt om toekomstbestendige …

Een groot deel van het Nederlandse aardappelareaal wordt gebruikt voor de verwerking tot friet. Voor de productie van friet is bakkleur één van de belangrijkste kwaliteitsaspecten. De bakkleur van friet moet in principe zo licht mogelijk zijn. Op het moment van oogsten zijn er over het algemeen geen …