Public standards for chicken chain in Vietnam are mainly offered by MARD. In comparison with international recognized practices, the standard system is not complete in all aspects of governancemanagement, operational management of certification schemes and standard content. The main problem with governance …

The research assesses the value chain and quality control of the pork industry in Beijing municipality of China. Through interviewing all the actors of pork industrial value chain in Beijing, the roles functions and problems of each of the actor of the pork industrial value chain of Beijing were investigated …

In 1999 Vogelpark Avifauna started with an educational bird show, which introduces the visitors of Avifauna to the natural behaviour of the most diverse bird speciesOne of the safety aspects of the birds that are used in the bird demonstration, as well as the people who handle the birds, is proper hygiene, …

Boerderijzuivelbereiders moeten net als alle andere producenten van levensmiddelen voldoen aan de Europese voedselwetgeving. Onderdeel van deze wetgeving zijn de hygiëneverordeningen die per 1 januari 2006 van kracht zijn geworden. De hygiëneverordeningen geven voorschriften voor de hygiëne bij de bereiding …

Onderzoek naar wat er nog moet gebeuren binnen de Facilitaire Dienst van Curium om in aanmerking te komen voor een NIAZ-accreditatie. Onderzoeksvraag is op in hoeverre de Facilitaire Dienst van Curium voldoet aan de normen van het NIAZ en welke stappen nog ondernemen moeten worden om in het najaar van …

In opdracht van het Medisch Centrum Haaglanden is onderzocht op welk wijze de afdeling Restauratieve Voorzieningen gereed kan worden gemaakt voor HACCP-certificering. De opdracht is ontstaan naar aanleiding van de wens bij het Facilitair Bedrijf om de diverse bedrijfsonderdelen te certificeren. Het Facilitair …