Volgens Bureau Zuidema hangt het trainingsresultaat, naast de kwaliteit van trainers en de trainingsprogramma’s, ook af van de trainingslocatie. In september 2017 hebben zij een state of the art trainingslocatie geopend, in samenwerking met Bilderberg hotels, genaamd de House of Influence. Hier zijn …

Een onderzoek naar de vertaling van organisatievisie en visie op gastvrijheid binnen zorginstellingen met een gastvrijheidszorg waardering van vijf sterren naar een visie en het concept op eten en drinken. Er is gekeken naar de aspecten binnen het serviceconcept eten en drinken die maken dat de betreffende …

Hoe ervaren bewoners in een verzorgingshuis de maaltijden? Hoe kun je ervoor zorgen dat eten en drinken meer is dan alleen het tot je nemen van voedsel en dat deze momenten bijdragen aan het creëren van welbevinden? Dit zijn vragen die het kenniscentrum Business Development & Hospitality (KBD&H) van …

In een wereld vol onzekerheid is en blijft het eten voor mensen met dementie een vertrouwde activiteit. De bewoner herinnert en ervaart het eten niet alleen als gewoonte om de honger te stillen, maar ook als een moment van samenzijn en als een prettige beleving. Daarnaast vormt het gebruiken van de maaltijd …

Wij sluiten onze opleiding Communicatie aan de Fontys Hogeschool Eindhoven af met een afstudeerstage bij restaurant BIEFstuk in Eindhoven. BIEFstuk is een restaurant in Eindhoven dat kwalitatief goed eten en drinken biedt tegen een, volgens eigenaren Barbara Spoorenberg en Niels Tijthoff, scherpe prijs. …