De achterliggende gedachte achter de eiwittransitie is dat plantaardige eiwitten vele malen duurzamer zijn dan eiwitten van dierlijke oorsprong. Het is inderdaad zo dat zowel de water- als de carbon-footprint van vlees groter is. Minder vlees eten helpt. Melkeiwitten zijn ook van dieren afkomstig, maar …

Het doel van dit onderzoek is te achterhalen of de kwaliteiten waaraan studenten van de opleiding Sport & Bewegen belang hechten verschillen bij theorie- en praktijkdocenten. Dit is van belang om het onderwijs in deze opleiding beter aan te laten sluiten bij de behoeften van de studenten. Om een mogelijk …