In dit onderzoeksrapport is er gekeken naar het Deense landbouwmodel en de eventuele toepassing hiervan in Nederland. Het doel van het rapport is om nieuwe inzichten te krijgen in het stimuleren en aantrekkelijk maken van zowel biologisch telen als consumeren. De hoofdvraag is: Is het mogelijk om door …

De zuivelindustrie heeft de afgelopen decennia aanzienlijke groei doorgemaakt en blijft een belangrijk onderdeel binnen de voedingsmiddelensector. Gekoelde zuivelproducten, zoals melk, yoghurt en kaas, spelen een cruciale rol in het dagelijkse voedingspatroon van consumenten wereldwijd. Het begrijpen …

Voor akkerbouwers in Nederland is het gebruikelijk de gewassen in een keer grootschalig machinaal te oogsten. Dit heeft als effect dat in één keer een grote hoeveelheid product beschikbaar is. Om deze reden is het voor akkerbouwers lastig om een winkel of restaurant een heel jaar met kwalitatief hoogwaardige …

Vitrite Middelburg B.V. (hierna: Vitrite) is een technische productieonderneming die gevestigd is in Middelburg. De hoofdactiviteit van de onderneming bestaat uit het produceren van verschillende soorten basiscomponenten voor xenonlampen en Light Emitting Diode-lampen (hierna: Ledlampen) die van metaal …

Het onderzoek is gedaan voor agrarische ondernemers in zuidwest Drenthe. De hoofdvraag voor dit onderzoek was dan ook: ‘Op welke wijze kan een agrarisch bedrijf in zuidwest Drenthe de thuisafzet van lokale agrarische producten bevorderen richting de consument?’. Naast de agrarische ondernemers uit zuidwest …

Most beginning food forests face the following challenge: how do we get the harvest to the consumer? At food forest 't Mortelke they had the same question. The following research presents the answer to the following question: 'What are potential outlets for the harvest of Voedselbos 't Mortelke and how …

Het rapport ‘Scenariostudie Kalverketen’ in combinatie met de afzet van biologische (stier)kalveren naar de gangbare mesterij is een belangrijk vraagstuk voor de biologische melkveehouderij. In dit onderzoek is er onderzoek gedaan naar de gedragsintentie van biologische melkveehouder ten opzichte van …

Een afzetstrategie kan vertaald worden uit het onderzoek naar de opbrengsten van de verschillende afzetmarkten. Met de resultaten kunnen de adviseurs hun klanten adviseren welke afzetmarkt het beste bij de agrarisch ondernemer past. De gegevens voor het onderzoek zijn verzameld in het boekhoudsysteem …

Wat kan een coöperatie bijdragen aan het verdienmodel van een Voedselbos? In dit verslag blijkt dat samenwerken op het gebied van certificering, (oogst)machines, marketing, afzet en verwerking gebieden zijn waar een coöperatie waarde kan toevoegen aan een individueel voedselbos.

De Nederlandse agrarische sector is al jarenlang de tweede landbouwexporteur in geldwaarde ter wereld. Om dit te bewerkstelligen zijn individuele agrarische bedrijven qua productie en economische omvang flink gegroeid. Het inkomen is daarentegen hetzelfde gebleven. Ondertussen stelt de consument steeds …