Currently, Delicatezze d'Italia is one of the biggest Italian wholesalers in The Netherlands (third largest with a market share of 15%). Considering that Delicatezze d'Italia delivers the majority of its products to clients in the Randstad, the Italian wholesaler is interested in expanding its business …

Deze afstudeerscriptie beschrijft het project waarin een geheel nieuwe module voor het TrueStars Content Management Systeem van Slampaq Solutions, welke menu's kan generen, gemaakt is. Verder wordt ook het onderzoek behandeld naar welke informatie over zoekmachine optimalisatie klanten van Slampaq Solutions …

Nutrient profiling is defined as the science of categorising foods based on their nutrient composition. The Choices Programme is a nutrient profile system with criteria that determine whether foods are eligible to carry a ‘‘healthier option’’ stamp. The Daily Menu Method which has been developed to evaluate …

Samenvatting Voldoende geletterdheid is volgens de literatuur voorwaarde om in de maatschappij te kunnen functioneren. Aan de basis van geletterdheid ligt het technisch lezen, dat op niveau moet zijn om de andere aspecten zoals het begrijpend lezen te kunnen ontwikkelen. Achterstand in technisch lezen …

Organisations are more and more aware of the need to really understand the motives, needs and desires of their guests in order to be hospitable. Offering food in a physical environment is a service which influences how people feel. The two (pilot) studies presented in this paper resulted in a first step …

Er zijn nu veel documenten aanwezig die van toepassing zijn voor de afdeling Functioneel Beheer van Directie IV (informatievoorziening). Veel documenten zijn echter verouderd en veel documentatie is incompleet. Ook staan veel documenten op verschillende locaties opgeslagen, zoals op de Q: schijf, persoonlijke …

Dit is een onderzoek naar het gastvrijheidsconcept van de keukens ten behoeve van de kinderafdelingen (WA-KJC) van het Leids Universitair Medisch Centrum, LUMC. De manier van presentatie, de manier van serveren van voeding en het menu worden in het onderzoek meegenomen. Het onderzoek is uitgevoerd aan …

In opdracht van de Facilitaire Dienst van de gemeente Den Haag is een onderzoek in gang gezet naar de haalbaarheid en/of wenselijkheid van het invoeren van een gezond productaanbod binnen de gemeentelijke bedrijfsrestaurants. Centraal staan de (financiële) haalbaarheid en acceptatie van de klant. Naar …