De Middelbare Horeca School in Den Bosch is gehuisvest in een prachtig gebouw en beschikt over diverse goed geoutilleerde praktijkruimtes: een restaurant, een trendy dagzaak, twee keukens en een mensa. Een goede lopende praktijkgerichte onderwijsafdeling zou je zeggen. Desondanks is deze afdeling sinds …

In dit artikel wordt beschreven hoe het leren in een hybride leeromgeving (school en beroepspraktijk) vorm wordt gegeven en geeft hierbij een overzicht van inzichten uit de wetenschappelijke literatuur.