Inleiding: De consumptie van groenten van kinderen in de leeftijd van 4-6 jaar is belangrijk omdat voedingsgewoonten tijdens deze leeftijd worden ontwikkeld. Omgevingsfactoren zijn mogelijk belangrijk om mee te nemen in de ontwikkeling van nieuw voorlichtingsmateriaal om de lage consumptie van groenten …

Orofaryngeale dysfagie bij ouderen kan voor lichamelijke problemen als ondervoeding en aspiratie zorgen, maar ook leiden tot een afname van kwaliteit van leven. Als er zich stoornissen in het kauwen en slikken voordoen, kunnen eet- en drinkconsistenties worden aangepast. Bij ontslag van geriatrische …

Een advies voor gezonde en duurzame voeding zou gebaseerd moeten zijn op voordelen voor de mens, de aarde en de economie; people, planet, profit. Voor de mens zou een als goed ervaren gezondheid al voldoende kunnen zijn. Voor de aarde lijkt het beter om te streven naar een zo laag mogelijk zorggebruik. …

Eet- en drinkproblemen bij jonge kinderen worden vaak onterecht gezien als een ziekte of afwijking op zichzelf. Vanuit medisch oogpunt worden eet- en drinkproblemen meer gezien als symptoom van een ziekte (Tolboom, 2000). Aangezien er geen universeel geaccepteerde definitie of classificatie bestaat van …

Onderzoek naar beleving van het 5-gelijke dagen model door kinderen. Vanuit het Kenniscentrum Kwaliteit van Leren is onderzocht wat kinderen vinden van alternatieve schoolroosters. Bij het onderzoek is gebruik gemaakt van een vragenlijst en opstellen gemaakt door kinderen. Het blijkt dat de kinderen …

Aanleiding: Bij patiënten met hemato-oncologische aandoeningen kunnen a.g.v. de chemotherapie bijwerkingen ontstaan die effect kunnen hebben op de inname van voeding, en dat kan leiden tot ondervoeding. Ondervoeding kan negatieve gevolgen hebben. Om een verslechtering in de voedingstoestand tijdens de …

Er is sprake van een opkomst van stadslandbouw in veel Nederlandse steden. Men ziet stadslandbouw als antwoord op de alsmaar groeiende milieuproblemen, maar ook belangrijke aspecten als zelfvoorzienendheid, sociale doeleinden en `weten wat je eet´ spelen een rol. Hoe stadslandbouw vorm krijgt of heeft …

Binnen de gemeente Horst aan de Maas is in het kader van het afstudeeronderzoek het BOS-Kompas uitge-voerd bij de jeugd van acht tot en met twaalf jaar. BOS staat voor Buurt, Onderwijs en Sport en wordt elke twee jaar binnen de gemeente uitgevoerd. Het BOS-Kompas is een instrument waarmee de verschillende …

In Nederland lijdt ruim 10% van de bevolking aan obesitas (Centrum voor Obesitas Nederland, 2013). Volgens de WHO is het aantal jonge kinderen met overgewicht of obesitas wereldwijd met ongeveer 60% toegenomen tussen 1990 en 2010 (Onis, Blössner & Borghi, 2010). Voor kinderen met obesitas is bewezen …

InterChicken is een organisatie die gespecialiseerd is in de verwerking, productie en distributie van kip- en poelierproducten voor de zowel de grootste retailorganisaties als voor de ambachtelijke poelier om de hoek. De activiteiten van InterChicken richten zich alleen op de business to business (B2B) …