In Nederland kennen we verschillende systemen die de samenstelling van levensmiddelen kunnen helpen verbeteren: het Akkoord Verbetering Productsamenstelling tussen de overheid en het bedrijfsleven, het Vinkje op verpakkingen dat wordt uitgefaseerd, en de Schijf van Vijf. Ze bevatten afspraken of criteria …

Ondervoeding is een veelvoorkomend probleem bij patiënten met hoofd-halskanker. Preventie of tijdige behandeling is van groot belang, omdat een verslechterde voedingstoestand negatieve effecten kan hebben op de klinische uitkomst. Ondervoeding is een multidimensioneel probleem, waarbij een disbalans …

In de hedendaagse maatschappij staan de gezondheidsaspecten van voeding in de aandacht. Eten en drinken spelen een belangrijke rol in de kwaliteit van het leven. Mensen vinden het belangrijk de ‘juiste’ voeding en drank te kiezen, omdat het in het dagelijkse leven een belangrijke bron van genot zijn. …

Groente en fruit bevatten tal van belangrijke voedingsstoffen. Het belang van groente en fruit als onderdeel van een gezond voedingspatroon wordt telkens weer bevestigd in wetenschappelijke studies. Zo is er overtuigend bewijs dat verhogen van de groente- en fruitconsumptie leidt tot een lagere bloeddruk …

Inleiding: Grote porties (calorierijk) voedsel worden in verband gebracht met een te hoge energie-inname en een verhoogd risico op de ontwikkeling van (ernstig) overgewicht. Porties van voedingsmiddelen zijn de afgelopen jaren steeds groter geworden. Deze trend is tevens zichtbaar in Amerikaanse en Deense …

Achtergrond: De schildklier is een complex orgaan, waarbij schildklierfunctiestoornissen kunnen voorkomen. De prevalentie van hypothyreoïdie in Nederland bedraagt 5,8 op de 1000 patiënten. De schildklierwerking is een belangrijke determinant van de glucose homeostase en omgekeerd. Toegevoegde suikers …

Inleiding: In Nederland heeft 30% van de kinderen met chronische buikpijn klachten die bij prikkelbare darm syndroom (PDS) passen. Aanpassingen van de voeding hebben baat bij PDS-patiënten. Daarom is het FODMAP arme dieet ontwikkeld, dat bij 75% van de patiënten klachten laat afnemen. Ook bij kinderen …

Ondervoeding is een acute of chronische toestand waarbij een tekort of disbalans van energie, eiwit en andere voedingsstoffen leidt tot meetbare, nadelige effecten op lichaamssamenstelling, functioneren en klinische resultaten. Ondervoeding is een probleem dat niet alleen in derdewereldlanden voorkomt …

De consumptie van groenten en fruit draagt bij aan de gezondheid. In Nederland wordt de aanbeveling van 200 gram groenten en 200 gram / 2 stuks fruit gehanteerd. Maar er zijn aanwijzingen dat een hogere consumptie van groenten en fruit bijdraagt aan een betere gezondheid. PuurGezond, een kennisplatform …

The Choices Programme is an internationally applicable nutrient profiling system with nutrition criteria for trans fatty acids (TFA), saturated fatty acids, sodium, added sugar and for some product groups energy and fibre. These criteria determine whether foods are eligible to carry a ‘‘healthier option’’ …