Wat is er bekend bij de consument over gezonde voeding met het oog op gepersonaliseerde voeding, optimale productsamenstelling, optimale smaak, optimale verzadiging, plantaardige eiwitten en communicatie over gezonde voeding?

Op dinsdag 26 november 2019 hield Elies Lemkes-Straver - lector Duurzaam produceren in de agrifoodsector - onder grote belangstelling haar inaugurele rede bij HAS Hogeschool. "Je moet kunnen vaststellen waar je begint met duurzaamheid. En hoe je de ontwikkeling naar je duurzaamheidsdoelen inzichtelijk …

Hoe schept de fysieke ruimte de juiste condities voor haar gebruikers? Dit is een terugkerende uitdaging bij iedere gebiedsontwikkeling en herontwikkeling. In de huidige tijd is het temeer urgent vanwege de vergaande verdichting van onze steden, de stedelijke vernieuwing en de introductie van nieuwe …

Om de aarde te redden, moet de voedselproductie op de schop. 'We kunnen zo niet doorgaan. Er is een radicale omwenteling nodig. Die is ook mogelijk, maar het vereist moed van onze leiders', zegt lector Frederike Praasterink van de HAS Hogeschool in 's-Hertogenbosch.

Door de grote stroom vluchtelingen naar Europa neemt het aantal asielaanvragen in Nederland toe. Zodra het verzoek van een asielzoeker positief wordt beoordeeld wordt er een tijdelijke vergunning verstrekt en wordt de naam statushouder toegekend. Statushouder wordt toegewezen aan een gemeente die de …

The use of TriAx geogrids to stabilise the granular base layer of asphalt paved roads, is ever increasing. However, the effect a stabilising geogrid has on the entire pavement structure is still derived from a foundation reduction factor, instead of being calculated directly. Practical experience showed …

Achtergrond: Studiesucces staat bij de studenten van de Sportacademie (Koning Willem I College) voornamelijk gelijk aan het behalen van studiepunten om over te gaan naar het volgende leerjaar. Deze summatieve benadering doet te kort aan het leerproces van de student en leidt uiteindelijk tot “vijfjes …

In deze pilot wordt in samenwerking met cateraar VITAM en database leverancier PS in foodservice onderzocht waar koks tegen aanlopen bij het ontwikkelen van een gezond aanbod en welke tools daarvoor relevant zijn. Het doel van deze pilot is om binnen 20 weken een beperkt aantal bestaande tools voor koks …

Het concept Natuurakker staat symbool voor de tegenstrijdigheid van natuur en landbouw. Studenten van de HAS hebben verschillende onderzoeken uitgevoerd om een beter beeld te krijgen hoe een akker eruit zou zien met dezelfde natuurwaarden als een natuurgebied en vice versa. Het tweede onderzoek heeft …