Het leren in een schooltuin gaat verder dan het opdoen van kennis over de natuur en het verkrijgen van vaardigheden om in de natuur te werken. Een schooltuin is een plaats waar aan persoonsvorming gewerkt kan worden. Verschillende aspecten van persoonsvorming, zoals het nemen van verantwoordelijkheid, …

Wat kan een coöperatie bijdragen aan het verdienmodel van een Voedselbos? In dit verslag blijkt dat samenwerken op het gebied van certificering, (oogst)machines, marketing, afzet en verwerking gebieden zijn waar een coöperatie waarde kan toevoegen aan een individueel voedselbos.

Dit afstudeerproject is uitgevoerd in opdracht van ‘Pluk! Groenten van West’, een in Amsterdam gevestigde Community Supported Agriculture (CSA). Een CSA is een alternatief voedselnetwerk dat functioneert als innovatieve oplossing voor de problematiek van lange ketens tussen producent en consument. De …

Wie had gedacht dat de Nederlandse onderwijssector binnen twee maanden compleet omgeschakeld zou zijn naar een digitale omgeving? Als de urgentie hoog is, is de leerkracht flexibel, dat blijkt wel weer. De sector die soms wordt beschouwd als traditioneel, blijkt heel ICT-vaardig en oogst veel lof in …

De belangstelling voor voedselbossen in Nederland groeit, vanwege een toenemende behoefte aan gezond en lokaal voedsel, aan het herstel van bodemkwaliteit en aan de bevordering van biodiversiteit. Het concept voedselbos heeft inmiddels vele verwachtingen gewekt, hoewel daarvoor nog niet veel onderbouwing …

Dit onderzoek is uitgevoerd om te onderzoeken of het mogelijk is om in Nederland onder kunstmatige omstandigheden kwalitatief goede Thaise basilicum te telen. De kwaliteit van de Basilicum wordt vergeleken met Thaise basilicum die is geïmporteerd. Er zijn twee teelwijze met elkaar vergeleken om vast …

In werkpakket A, Zeewierteelt, werd onderzocht wat het effect is van de nitraatconcentratie op de groei en eiwitgehalte van de zeewiersoorten Saccharina latissima en Ulva lactuca. Bij de laatste soort werd ook gekeken naar de aminozuursamenstelling. Hogere nitraatconcentraties zorgden bij beide zeewiersoorten …

Agrobosbouw heeft het potentieel om een fundamentele verandering in de landbouwsector teweeg te brengen. Klimaatverandering en biodiversiteitsverlies kunnen worden aangepakt en tegelijkertijd kan de wereldbevolking van hoogwaardig voedsel worden voorzien. De milieuvoordelen gaan nu ten koste van de boeren. …

Veel bedrijven binnen de tuinbouwsector hebben moeite om voldoende personeel te vinden voor de oogst- en productiewerkzaamheden. Dit werk wordt veelal gedaan door arbeidsmigranten uit Oost-Europa. Door het aantrekken van de economie in de herkomstlanden blijven steeds meer arbeidsmigranten in hun eigen …

In dit rapport wordt onderzocht wat er voor nodig is om boomgaarden in de openbare ruimte duurzaam door vrijwilligersgroepen te laten beheren. Met behulp van de place-keeping theorie zijn de inrichting, betrokkenheid, draagvlak, oogst, beheer, kennis, samenwerking, rol gemeente, budget en het vertrouwen …