Allerhande plantaardige producten gaan de concurrentie aan met melk. Peter de Jong, lector zuivelprocestechnologie, aan hogeschool Van Hall Larenstein, betwijfelt of ze een kans van slagen hebben. "Melk is zo'n uniek en fantastisch product."

Boeren doen er alles aan om een zo goed mogelijk product te realiseren en dat te oogsten. Door meer aandacht te besteden aan de bodemgesteldheid kan er nog veel meer worden bereikt, benadrukt Emiel Elferink, lector Duurzaam Bodembeheer aan hogeschool Van Hall Larenstein. "Goed voor de productie, en zeker …

Bosbranden in Portugal ontstaan door eucalyptusbomen. Die branden bij hoge temperaturen vanzelf, zo ontdekte Daan Burger, student Biotechnologie aan Van Hall Larenstein in Leeuwarden.

De landelijke overheid heeft een meer circulaire en duurzamere landbouw voor ogen. Hiermee is het noordoosten van de Fryslân al langer mee bezig. Onder de paraplu van Fjildlab moet dit de komende jaren meer vorm krijgen.

Het amfibieënscherm aan de Potmarge in Leeuwarden staat vijf weken vroeger dan andere jaren. Toch waren veel kleine watersalamanders de oversteekvrijwilligers van Van Hall Larenstein te snel af.

Wereldwijd wordt onze agrofood sector als toonaangevend gezien. Deze positie is te danken aan zowel het grote innovatievermogen als de hoge en eiciënte productiviteit. Tegelijkertijd staat de sector onder druk door ontwikkelingen in de EU en op de wereldmarkt, maar ook door beleid en regelgeving als …

Onze wereld is constant onderhevig aan veranderingen en (technologische) innovaties. Ook binnen de zuivelsector is dit een doorlopend proces. Van Hall Larenstein in Leeuwarden biedt opleiding en onderzoek voor perspectief in de zuivelketen. De master ‘Innovative Dairy Chain Management’ (IDCM) biedt studenten …

Medicijnresten die vanuit het binnenwater in de Waddenzee stromen, zijn niet zomaar verdwenen. Ze worden nog weken rondgepompt op het ritme van de getijden. Yannick Kalteren, student Kust- en zeemanagement van Hogeschool Van Hall Larenstein onderzocht de uitstroom van zogenaamde opkomende stoffen van …

Wat eten we in de toekomst, in een wereld waarin natuur en klimaat aan de ene kant en onze eigen gezondheid aan de andere, steeds meer aandacht krijgen? Peter de Jong, lector Zuivelprocestechnologie, Eric de Bruin, lector Biobased Proteins, Lizette Oudhuis, lector Food Physics en Saskia van Gend, programmamanager …

Insecten hebben het in de stad beter naar de zin dan op het platteland. Juist in stedelijke gebieden zitten er waanzinnig veel, aldus Arjen Strijkstra, lector Bijengezondheid aan hogeschool Van Hall Larenstein.