Veel van onze favoriete voedingsmiddelen zijn gefermenteerd: brood, kaas, yoghurt, chocolade, koffie, olijven, salami, zuurkool, wijn, bier. De techniek van fermenteren is eeuwenoud en geniet een toenemende belangstelling. Wat gebeurt er in een product, tijdens een fermentatieproces, op het niveau van …

De wereld moet duurzamer worden om er voor te zorgen dat de aarde niet verder opwarmt. Er zijn al veel manieren bedacht om groene energie op te wekken. Zo plaatsen energiebedrijven steeds meer zonne- en windparken op land dan wel zee. Ook de agrarische sector kan een bijdrage leveren aan de productie …

Consumers are becoming more aware of the impact they have with their eating habits and want to buy more sustainable food. However, most consumers find it difficult to differentiate between the different labels and logos and draw clear conclusions about what food product choice would be most sustainable. …

Gezondheid en duurzaamheid zijn belangrijke aspecten voor de huidige maatschappij. Een stijgend percentage van personen met overgewicht en de opkomst van welvaartsziekten spelen hierbij een belangrijke rol. Er ontstaan verschillende voedingspatronen zoals vegetarisch of veganistisch eten door consumenten …

Duurzaamheid speelt een steeds belangrijkere rol in het leven van consumenten. Continu vinden er op mondiaal niveau, Europees niveau en landelijk niveau ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid plaats (Fediaf, 2018). De ontwikkelingen zijn ook aanwezig binnen de diervoedersector, wat onder andere …

Binnen dit onderzoek wordt een oplossing gezocht voor het succesvol implementeren van business intelligence binnen een organisatie. Business intelligence (BI) is een opkomend fenomeen en is erop gericht sneller betere beslissingen te maken op basis van data, met als doel competitief voordeel te creëren …

Dit project focust zich op de producten witlof en appels binnen de AGF-sector.Het onderzoek is een vervolg op voorgaand trendonderzoek, waarin een overzicht is opgesteld met bestaandeproduct-verpakkingscombinaties in de gehele AGF-sector. Het doel van dit onderzoek is om te achterhalen waar in de procesketens …

To feed the expected population of nearly 10 billion people by the year 2050, radical changes must be made in the ways that food is produced and in the types of foods that are consumed. Supplying the ever-growing demand for animal-based meat has caused the current global food system to produce negative …

Nederland telt naar schatting 500.000 ruiters welke verschillende eisen stellen aan een paardenbakbodem. Hierdoor is niet elke zandsoort of grondstof geschikt in een paardenbakbodem. Huidige paardenbakbodems bestaan vaak uit een mix van zand met bijvoorbeeld textielvezels, geofribe, polyvlokken et cetera, …

Er wordt gekeken wat de behoefte van het melkvee op dit bedrijf is. Hierbij dient rekening gehouden te worden met de nutriëntenbehoefte van de koe, maar ook met de maximale hoeveelheid voer die een koe op kan nemen. Vervolgens is gekeken welke voedermiddelen geschikt lijken op dit bedrijf en die in de …