Tijdens de HAS Food Experience 2021 voert Marjo Baeten gesprekken over het ontwerpen van duurzame voedselsystemen. In gesprek met de gasten komt aan bod wat hun visie op de uitdagingen in food vandaag de dag is én welke impactvolle, creatieve en ondernemende oplossingen er zijn bedacht zijn.

Heb je er wel eens over nagedacht in hoeveel teams, groepen of andersoortige collectieven je participeert? Grote kans dat ze niet op één hand te tellen zijn. Wat betekent dat voor het individu, het team en de organisatie en hoe kun je hiermee omgaan?

In het hoofdstuk Transitie naar collectieve professionaliteit uit het boek Kleuren in coaching (2021) wordt een grote transitie onder de aandacht gebracht, namelijk die rondom professionals en professionaliteit.Het vraagstuk van ‘in de kracht zetten’ van professionals is in veel organisaties aan de orde …

Het moet anders met de landbouw in Nederland. Circulaire economie is het toverwoord. Ondernemers op de Waddeneilanden Terschelling, Ameland en Schiermonnikoog hebben samen met de provincie Friesland de eerste stappen gezet om een nieuwe zuivelkringloop te starten.

De Nederlandse agrarische sector is al jarenlang de tweede landbouwexporteur in geldwaarde ter wereld. Om dit te bewerkstelligen zijn individuele agrarische bedrijven qua productie en economische omvang flink gegroeid. Het inkomen is daarentegen hetzelfde gebleven. Ondertussen stelt de consument steeds …

Een sociale onderneming is een bedrijfsaanduiding die nog niet veel voorkomt in Nederland. De korte omschrijving zegt dat het een werkgever is met als primaire missie een sociaal karakter. De meeste bedrijven met een sociale missie richten zich op arbeidsparticipatie. De mensen die deelnemen aan arbeidsparticipatie, …

This quick guide is written to inspire designers, policy makers, company owners, employees, educators and students to change the linear economy into a circular economy by collaborating in local value chains. This guide explains the basics of circular economy, value chains and it gives practical tips …

Dit onderzoek richt zich op kringlooplandbouw, waarbij bodem, vee, mest en gewas met elkaar in balans wordt gebracht volgens de natuurlijke kringloop. Dit leidt tot een zoektocht voor de vele betrokken actoren. Dit onderzoek geeft inzicht in kansen, knelpunten en consequenties van kringlooplandbouw. …

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO), oftewel duurzame bedrijfsvoering, is het leiden van een organisatie door het maken van vrijwillige gebalanceerde keuzes tussen de drie dimensies, ook wel bekend als de drie P’s: People, Planet en Profit. Elke sector heeft op verschillende wijze invloed op …

Het lectoraat Design methoden in Food richt zich primair op: - het stimuleren van het gebruik en toepassen van design methoden - het gemakkelijk maken van het gebruik en toepassen van design methoden Het doel van het lectoraat is om zo veel mogelijk agro-food innovaties te ontwerpen die ook gericht zijn …