Om de groeiende wereldbevolking van voedsel te voorzien en tegelijkertijd de landbouw te verduurzamen is een voedseltransitie nodig. Martina Sura levert daar een bijdrage aan. Op 5 oktober hield ze in Leeuwarden haar inaugurele rede als lector Eiwittransitie. Het lectoraat richt zich onder meer op de …

In een tijd waarin de wereld geconfronteerd wordt met een toenemende bevolking en de daaruit voortvloeiende behoefte aan voedsel, staat het lectoraat Eiwittransitie voor een uiterst relevante uitdaging. De groeiende vraag naar eiwitten en de noodzaak om onze consumptiegewoonten in balans te krijgen met …

The risk for development of non-communicable diseases (NCDs) can be predicted by somatic or mental symptoms and dietary alterations aimed at improvement of those symptoms could potentially delay development of NCDs. The goal of this study was to identify whether self-initiated dietary changes could reduce …

The metabolic syndrome (MetS) comprises cardiometabolic risk factors frequently found in individuals with obesity. Guidelines to prevent or reverse MetS suggest limiting fat intake, however, lowering carbohydrate intake has gained attention too. The aim for this review was to determine to what extent …

Empathy is considered a key factor in excellent performance in the field of professional communication (Fuller, et al., 2018). Despite this, training empathy competence is not a current focus for many professional programs. This may be because there is no known model of empathy competence applied to …

Er lijken verschillende ontwikkelingen plaats gevonden te hebben in de kinderboerderijenbranche, daarnaast is algemene informatie versnipperd en informatie daardoor minder toegankelijk. Hierdoor is de behoefte ontstaan aan onafhankelijk inzicht en overzicht op bedrijfstype-niveau in de dierensector, …

Case study of “The Plain Indians: artists of earth and sky” exhibition at the musée du quai Branly. [Book chapter]