Via vier position papers willen de hogescholen en universiteiten, verenigd in het Retail Innovation Platform, duidelijk maken welke bijdrage zij kunnen leveren aan de uitdagingen en kennisbehoeften van de retailsector. Een van de papers ligt hier voor u. In deze position paper zet de werkgroep “Toekomstbestendige …

When it comes to shopping and spending time in the city, much of the traditional offering has made place for something new, usually more expensive: coffee bars like Starbucks with a wide range of cafés and lattes; bakery stores with a big choice of luxury croissants, sourdough, gluten free or spelt bread; …