‘Wat is gezonde voeding?’ Deze vraag wordt steeds vaker gesteld, zowel in de media als op het diëtistisch spreekuur. Bij het beantwoorden van deze vraag wijzen invloedrijke critici de autoriteit van de wetenschap af. Waarom wantrouwen mensen wetenschappelijke antwoorden? Waarom moet de diëtist uitleggen …

As the population ages, the risk of becoming malnourished increases. Research has shown that poor oral health can be a risk factor for malnutrition in institutionalized elderly. However, it remains unclear whether oral health problems, edentulousness and health-related quality of life also pose a risk …

Dit onderzoekt beoogt de rol en het belang van gespreksvoering te bepalen in het diëtistische consult met ondervoede cliënten of dier zorgmedewerkers, bijv. in geval dementie.

Dr. C. Ziylan over ondervoeding bij ouderen tegengaan door anders te eten.

BACKGROUND: Malnutrition is an important risk factor for adverse post-operative outcomes. The prevalence of risk for malnutrition is unknown in patients prior to vascular surgery. We aimed to assess prevalence and associated factors of risk for malnutrition in this patient group. METHODS: Patients were …

Mensen met dementie en eet- en drinkproblemen krijgen regelmatig maaltijden en tussendoortjes met aangepaste consistentie aangeboden, zodat het slikken veilig verloopt. Vaak is er echter weinig variatie in deze aangepaste tussendoortjes en is de voeding door de aanpassing niet altijd herkenbaar. Dit …

Achtergrond: Ondervoeding is een actueel zorgprobleem. Met name onder revalidatiepatiënten ligt de prevalentie van ondervoeding hoog. Echter is bij deze doelgroep weinig onderzoek uitgevoerd omtrent de voedingstoestand. Doel: Door met dit onderzoek meer inzicht te verkrijgen in de voedingstoestand tijdens …