Het lectoraat Design methoden in Food richt zich primair op: - het stimuleren van het gebruik en toepassen van design methoden - het gemakkelijk maken van het gebruik en toepassen van design methoden Het doel van het lectoraat is om zo veel mogelijk agro-food innovaties te ontwerpen die ook gericht zijn …

Dit onderzoek richt zich op het vinden van een oplossing voor het gebrek aan merkvoorkeur ten aanzien van het merk Weleda bij vrouwelijke consumenten in de leeftijd 40 tot en met 49 jaar. Het doel van het onderzoek is om Weleda Benelux een communicatieadvies te geven over hoe zij zich bij deze doelgroep …

Duurzaam leven en streekgebonden eten is in opkomst (LNV, 2018) (Benson & Fleury, 2017). Toch doen veel consumenten hun boodschappen nog niet bij de lokale boer (Backus et al., 2011), of ze stoppen hier na een tijdje mee. Dit onderzoek is daarom gedaan om erachter te komen waarom consumenten besluiten …

Voor een melk- en pluimveebedrijf in Noord-Brabant is onderzocht op welke manier lokale afzet met huisverkoop van eieren in de omgeving van het bedrijf (tot een straal van 15 km) mogelijk en financieel aantrekkelijk is. Het onderzoek heeft plaats gevonden door middel van een literatuuronderzoek, interviews …

Winkels worden steeds afhankelijker van passanten die spontaan besluiten de winkel te bezoeken. Consumenten hebben de fysieke winkel immers minder nodig om aan hun benodigdheden te komen, waardoor het voor winkeliers steeds belangrijker wordt om toevallige voorbijgangers te verleiden om hun winkel te …

Het doel van dit afstudeeronderzoek is om helderheid en structuur te creëren voor de consument die geïnteresseerd is in zelfbouw omtrent de vele verschillende zelfbouwvormen die de bouwbranche hanteert. Om vervolgens, vanwege deze toenemende interesse onder consumenten, de consument een tool aan te reiken …

Secrid voelt zich verantwoordelijk voor de impact die haar producten hebben op het milieu. Daarom is er de wens om de milieu-impact te minimaliseren en in de toekomst volledig klimaat neutraal te zijn. De producten van Secrid belanden nu naar verwachting bij het Restafval. Deze worden waarschijnlijk …

Het in 2006 ingevoerde zorgstelsel, met meer marktwerking, verwacht van zorgconsumenten dat ze bewust voor een zorgverlener kiezen. Het is daarom van belang te weten hoe het keuzeproces van zorgconsumenten verloopt. Dit keuzeproces is onderzocht door een vragenlijst af te nemen onder zorgconsumenten …

Deze afstudeeropdracht over de impact van eiwit uit sprinkhanen versus dierlijk eiwit is tot stand gekomen m.b.v. interviews en literatuurstudie. De hoofdvraag is als volgt beschreven: Welke impact heeft de wijziging van het gebruik van sprinkhaneneiwit t.o.v. het gebruik van eiwit uit de melkveehouderijsector? …

Klimaatverandering is een wereldwijd serieus en erkend probleem. Wat velen niet beseffen is dat de manier waarop wij, de consumenten, leven grote invloed heeft op deze klimaatverandering. Zo werd er in 2017 in Nederland alleen al 35% van de totale hoeveel CO2 uitgestoten door de consument. Een duurzaam …