De fysische, chemische en microbiologische gevaren van het opwerken van vezelcomponenten uit reststromen van uien zijn geanalyseerd op basis van literatuuronderzoek. Uienreststromen zijn geschikt voor het winnen van olie door middel van stoomdestillatie of eiwitten door middel van iso-elektrische precipitatie. …

Inleiding Om gezond ouder te worden en te blijven is het van belang niet te weinig of te veel van bepaalde voedingsstoffen binnen te krijgen. Een te hoge of te lage inname van energie, groenten en/of macronutriënten kan samenhangen met een verhoogd risico op chronische en/of acute ziektes. De hoogte …

Gerecycled hout blijkt goede basis voor vezels in kunststofcompositen Onderzoekscentrum Saxion TPAC startte in oktober 2019 samen met afvalverwerkingsbedrijf Rouwmaat en innovator van kunststofproducten Innodeen, het project B-Hout Behoud. Vanuit de gedachte dat gerecycled hout niet moet worden verbrand …

Inleiding: Het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) komt in de Nederlandse bevolking geregeld voor en kan beschreven worden als een functionele gastro-intestinale aandoening. De prevalentie van PDS is bij vrouwen 15 tot 20% en bij mannen 5 tot 20%. Patiënten die lijden aan PDS hebben gastro-intestinale klachten …

Het doel van deze scriptie was te onderzoeken wat de mogelijkheden en kansen zijn rond de toetreding van Powerpeul tot de Amsterdamse zorgcatering, specifiek de ziekenhuizen. Powerpeul is een bedrijf dat Nederlandse witte lupine (Lupinus Albus) promoot, verkoopt en de teelt coördineert. Methode Er zijn …

Sinds 1997 is binnen Nederland meer aandacht gekomen voor de vermoeiingsproblematiek van orthotrope stalen brugdekken. Dit naar aanleiding van een inspectie van de tweede van Brienenoordbrug, waarbij er verschillende vermoeiingsscheuren werden ontdekt in dekplaat en trogvormige dekplaatverstijvingen. Om …

Overgewicht en obesitas zijn veel voorkomende ziekten bij patiënten in een rolstoel ter gevolge van een beenamputatie of een dwarslaesie. Voor het verkrijgen van een gezond gewicht is de diëtist een belangrijke professional. Dit onderzoek geeft inzicht in de huidige advisering van de diëtist aan deze …

Achtergrond: De incidentie van spijsverteringskanker in Nederland in 2017 betrof bijna 110.000 gevallen. Hiervan was bijna 60% dikkedarm- en endeldarmkanker en hierop volgend 11% slokdarmkanker en 10% alvleesklierkanker. Aangezien het grootste deel van de patiënten hierbij voedingsgerelateerde klachten …

Nederland heeft een uitgebreid wegennet waarin bruggen en viaducten in grote getalen aanwezig zijn. Circa zestig procent van deze bruggen en viaducten zijn gebouwd voor 1975, hiervan voldoet een groot aantal niet meer aan de gestelde constructieve eisen. De eis waarop de bruggen en viaducten voornamelijk …

Betonmengsels blijven zich ontwikkelen, hetgeen resulteert in hoger opneembare druksterktes en verhoogde duurzaamheid. Ultra Hoge Sterkte Beton is een materiaal dat voortkomt uit deze materiaaloptimalisaties. Deze ontwikkeling in de mengsels zorgt ervoor dat constructies steeds slanker geconstrueerd …