Foodstars is medio 2019 opgericht om innovatieve en impactvolle startups in de agri- en foodsector in de beginfasen te helpen door deze startups kennis en kapitaal te bieden. Voor dit doel heeft Foodstars kapitaal nodig van meerdere investeerders. Om voldoende investeerders aan te trekken biedt Foodstars …

Doel Het doel van dit onderzoek is om te inventariseren welke nieuwe doelgroep(en) ontvankelijk zijn voor deelname aan de Nationale Week Zonder Vlees (NWZV) in 2020. In aanvulling op de nieuwe doelgroep(en) richt dit onderzoek zich op de aanpassingen die gedaan moeten worden om de huidige marketingcommunicatie …

In deze pilot wordt in samenwerking met cateraar VITAM en database leverancier PS in foodservice onderzocht waar koks tegen aanlopen bij het ontwikkelen van een gezond aanbod en welke tools daarvoor relevant zijn. Het doel van deze pilot is om binnen 20 weken een beperkt aantal bestaande tools voor koks …

Het onderzoek geeft een vergelijk tussen een 3-pijps distributiesysteem en een 4-pijps distributiesysteem. Door de stijgende energieprijzen en de noodzaak om de CO2 uitstoot te beperken worden nieuw te installeren klimaatinstallaties steeds energiezuiniger uitgevoerd. Hierbij wordt vaak alleen gekeken …

Uit het onderzoek met betrekking tot de innovatiebehoefte bij streekgastronomische ondernemers in Limburg, blijkt dat er een aantal vraagstukken en problemen zijn, waar kleinschalige streekproducenten constant tegenaan lopen bij het innoveren. De geïnterviewde streekproducenten hebben de afgelopen …

Wij sluiten onze opleiding Communicatie aan de Fontys Hogeschool Eindhoven af met een afstudeerstage bij restaurant BIEFstuk in Eindhoven. BIEFstuk is een restaurant in Eindhoven dat kwalitatief goed eten en drinken biedt tegen een, volgens eigenaren Barbara Spoorenberg en Niels Tijthoff, scherpe prijs. …