Het opscheppen van eten is een handeling die veel onrust kan creëren bij cliënten met een eetstoornis. Zij vinden het moeilijk om zelf een adequate inschatting te maken van aanbevolen porties. Het huidige portiegrootteboek van de Belgische diëtiste Trees Peersman, biedt onvoldoende steun voor een efficiënte …

Aanleiding: Ondervoeding is anno 2019 een veelal onopgemerkt, maar veelvoorkomend gezondheidsprobleem. Uit onderzoek van prof. dr. Navis (2018) is gebleken dat plusminus veertig procent van de ouderen die in het ziekenhuis worden opgenomen, ondervoed is. Ondervoeding kan ingrijpende gevolgen met zich …

Inleiding De bevolking wordt steeds ouder en de groep mensen met chronische ziektes wordt steeds groter. Het aantal zorgvragen stijgt. Technologie speelt een steeds grotere rol in de zorg, dit biedt de mogelijkheid om de zelfstandigheid van patiënten te behouden/vergroten. Quantified Self is in opkomst, …

De prevalentie van overgewicht neemt toe. In 2015 had 50.3% van de totale bevolking overgewicht. De oorzaak van overgewicht is bij 95% een verstoorde energiebalans. Leefstijlinterventies in combinatie met voeding, beweging en gedrag blijken kunnen leiden tot afname van de prevalentie van overgewicht, …

Bij fructose-intolerantie wordt fructose niet goed door het lichaam opgenomen, als gevolg hiervan kan je gastro-intestinale symptomen en klachten ontwikkelen. De huidige behandeling van patiënten met fructose-intolerantie bestaat uit een fructosebeperkt of Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols …