Wat is een stadslab nu precies? Waar is het voor bedoeld en hoe ziet dat er in de praktijk uit? Waarom is een stadslab nou een mooie manier om de lokale samenleving te versterken? Een stadslab vraagt om een goede samenwerking tussen onderzoekers, professionals, en mensen uit de wijk. Naast de uitleg …

The childhood obesity epidemic has persisted for over three decades, which has presented serious social, economic and health consequences worldwide. For researchers and policy makers alike, cycling has been a promising focus over recent years for developing long-term physically active lifestyles in urban …

Kunnen we tot een bestendig voedselsysteem komen dat goed is voor boeren, consumenten én het klimaat? En voeren we de dialoog over de uitdagingen die voor ons liggen wel op de goede manier? Onze huidige voedselconsumptie en -productiepatronen lopen tegen de planetaire klippen op. We moeten richting een …

Achtergrond: Voor nierpatiënten kan het dieet bij hyperfosfatemie als complex worden ervaren. Duidelijk voorlichtingsmateriaal is hierbij fundamenteel. Echter is er bij een fosfaatbeperking zeer weinig voorlichtingsmateriaal en bestaan er wel fosfaatpiramides voor andere landen, maar nog niet voor Nederland. …

In de voetbalwereld wordt het steeds belangrijker om inzicht te krijgen van de externe trainingsload die door de spelers wordt behaald (Filipe Manuel Clemente, Alireza Rabbani, Daniele Conte, Daniel Castillo, José Afonso, Cain Craig Truman Clark, Pantelis Theodoros Nikolaidis, Thomas Rosemann and Beat …

Overgewicht en obesitas van honden is een toenemend probleem blijkt uit onderzoek van Dr. Ronald Jan Corbee, specialist Klinische Voeding bij de Universiteitskliniek voor Gezelschapsdieren. Uit het onderzoek blijkt dat in 1990 35% van de honden wereldwijd gediagnosticeerd werd met overgewicht of obesitas. …

De Preventiecoalitie Foodvalley heeft zich onder andere ten doel gesteld om te werken aan de verbetering van de samenwerking bij het integreren van de preventieve begeleiding in de ketenaanpak bij verschillende zorgsoorten, te beginnen met CVRM-zorg. De eerste stap is de verkenning van de huidige situatie …

Carnitine: iedereen heeft het, maar bijna niemand weet het. Wat is carnitine eigenlijk? Wat doet het en wat gebeurt er als het in meerdere of mindere mate aanwezig is in het lichaam? Zes studenten van de opleiding Food Commerce & Technology van Hogeschool Inholland deden, onder supervisie van een docent- …

We willen naar een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon, vanwegeduurzaamheid en gezondheid. Marketeers zijn er daarom druk mee: Vegan is de nieuwetrend. Het aantal vleesvervangers en zuivelvervangers in de supermarkt neemt snel toe.Maar is plantaardige voeding nu ook meteen gezond?

In het zesde nummer van Voeding Nu vorig jaar werd beschreven hoe groenterijke snacks door jongeren gewaardeerd werden na introductie in schoolkantines. Een belangrijke vraag die hierbij naar boven kwam is: hoe communiceer je met jongeren over groente en groenterijke producten? Ook dit is onderzocht …