How to encourage students to choose for a future in agrifood? Not like we always did. The labor market shows an increasing shortage. The agrifood sector plays a significant role in achieving global food security and environmental sustainability. Scholars hardly realize what they can contribute to these …

This study tested the hypothesis that in human aging, a decreased intramuscular acylcarnitine status is associated with (pre-)frailty, reduced physical performance, and altered mitochondrial function. We used a cross-sectional study design with well-matched fit and (pre-)frail old males and females, …

Carnitine/choline acyltransferases play diverse roles in energy metabolism and neuronal signalling. Our knowledge of their evolutionary relationships, important for functional understanding, is incomplete. Therefore, we aimed to determine the evolutionary relationships of these eukaryotic transferases. …

Extra toegevoegde eiwitten in brood zorgen voor een positief effect op de gehele eiwitinname van geriatrische patiënten. Dit blijkt uit een studie uitgevoerd in het Medisch Centrum Leeuwarden (MCL) door hogeschool Van Hall Larenstein in samenwerking met Koopmans Koninklijke Meelfabrieken (KKM) en bakkerij …

Het Genomisch kookboek is een boekje waarin moleculair biologische processen worden geïllustreerd met behulp van metaforen rondom koken.

In dit boekje leest u de essentie van de tekst die op vrijdag 2 november 2012 in Leeuwarden is uitgesproken in het kader van de inauguratie van de lector Health & Food bij Hogeschool Van Hall Larenstein. De tekst is gebaseerd op de rede zoals deze van tevoren was uitgeschreven. De middag van de inauguratie …