Samenvatting

Op 27 augustus 2015 heeft de manager van Resto van Harte, Paul Feldbrugge, student Toegepaste Psychologie, Katharina Maarse de opdracht gegeven om een behoefteonderzoek uit te voeren naar een nieuwe activiteit voor kinderen in de schoolvakantie. Het betreft kinderen uit de Slaaghwijk in Leiden. Het onderzoek geeft een gefundeerd advies over de opzet van activiteiten op het gebied van gezond en gebalanceerd eten voor kinderen tussen de 8 en 12 jaar.
De aanleiding is het streven om kinderen te betrekken bij de activiteiten van Resto van Harte in samenwerking met stichting Piëzo. Stichting Resto van Harte heeft als doel mensen uit de samenleving bij elkaar te brengen door het organiseren van activiteiten. Deze activiteiten bestaan uit samen koken en gezamenlijk eten. Stichting Piëzo helpt mensen bij het ontwikkelen van bepaalde vaardigheden om weer optimaal te kunnen functioneren in de maatschappij.
Het doel van de activiteiten is kinderen op een speelse manier kennis laten maken met gezonde voeding. Onderzoek wijst uit dat veel kinderen in de Slaaghwijk te weinig groente en fruit eten. De Slaaghwijk is onderdeel van het Merenwijkdistrict. In dit district eet 51% van de kinderen niet genoeg groenten en 66% eet niet genoeg fruit. Er zijn acht ouders geïnterviewd door de student over de rol van gezond eten in hun dagelijks leven en over hun behoefte naar een nieuwe activiteit met het onderwerp gezond eten. Het onderzoek is opgesteld aan de hand van de hoofdvraag: ''Wat is de behoefte van ouders van kinderen tussen de 8 en 12 jaar in de omgeving van Resto van Harte Slaaghwijk wat betreft activiteiten die door Resto van Harte opgezet kunnen worden met als thema gezond en gebalanceerd eten?'' en daarbij behorende deelvragen.