Samenvatting

Doel: In Nederland neemt de prevalentie van overgewicht en obesitas toe. Deze literatuurstudie had daarom de volgende drie doelen om te onderzoeken:
1) Het verband tussen de dagelijkse maaltijdfrequentie en BMI bij volwassenen.
2) Hoe de maaltijdfrequentie het beste in de Nederlandse Epidemiologie van Obesitas (NEO)studie kan worden nagevraagd.
3) Het verband tussen ontbijtfrequentie en BMI bij volwassenen met overgewicht, berekent met data uit de NEO studie.

Methoden: Via PubMed is er een literatuuronderzoek uitgevoerd. Er waren observationele en experimentele studies gevonden. Ook is er een data-analyse uitgevoerd naar het verband tussen ontbijtfrequentie en BMI, middelomtrek en vetpercentage bij de deelnemers uit de NEO studie.

Resultaten: Twee prospectieve follow-up studies vonden geen verband tussen maaltijdfrequentie en BMI. Drie cross-sectionele studies die hadden gecorrigeerd voor onderrapportage vonden een positief verband tussen maaltijdfrequentie en BMI. Een hoge maaltijdfrequentie zou in verband staan met een lage systolische bloeddruk, serum- en LDL cholesterol gehalte. Een studie laat een negatief verband tussen
maaltijdfrequentie en hartziekten zien. Uit de NEO studie bleek dat vrouwen die niet ontbeten een hogere BMI, middelomtrek en vetpercentage hadden dan vrouwen die soms (een tot drie keer per week) of regelmatig (minstens vier keer per week) ontbeten. Bij mannen was er geen verschil tussen verschillende ontbijtfrequenties en
BMI, middelomtrek en vetpercentage.

Conclusie: Een hoge dagelijkse maaltijdfrequentie lijkt geassocieerd te zijn met een hogere en BMI bij volwassen. Verder onderzoek is wel aan te raden. Een hoge maaltijdfrequentie lijkt gerelateerd te zijn aan een hoger serum- en LDL cholesterol en lager diastolische bloeddruk. In de NEO studie kan maaltijdfrequentie het best nagevraagd worden tijdens een 24-hour recall, die ter validatie zal worden uitgevoerd met enkele vragen die op reproduceerbaarheid zijn getest. Niet ontbijten staat mogelijk in verband met een hogere BMI, middelomtrek en vetpercentage bij vrouwen. Aandacht van de behandelaar naar de vrouwelijke cliënt met overgewicht over dit onderwerp valt aan te raden.