Effect boerderijmanagement op de smaak van rauwe melk
Effect boerderijmanagement op de smaak van rauwe melk
Samenvatting
Heeft de wijze waarop een melkveehouder zijn bedrijf runt invloed op de smaak en de samenstelling van rauwe melk? ARC Food & Dairy van hogeschool Van Hall Larenstein deed daar oriënterend onderzoek naar, in opdracht van Boerengilde en NoorderlandMelk.
| Organisatie | Van Hall Larenstein |
| Lectoraat | Zuivelprocestechnologie |
| Gepubliceerd in | ZuivelZicht BDUvakmedia, Barneveld, Vol. 110, Uitgave: 1, Pagina's: 24-25 |
| Datum | 2018-01-01 |
| Type | Artikel |
| ISSN | 0165-8573 |
| Taal | Nederlands |
