Samenvatting

Scherpenhuizen is een organisatie die groenten en fruit im- en exporteert door heel Europa voor diverse retailers (Jumbo, Tesco, etc.). Scherpenhuizen heeft in Scherpenhuizen Packaging een dochteronderneming die extra service biedt door de groenten en fruit te verpakken. De groenten en fruit worden ontvangen op de laad- en losdocks waar ze worden gecontroleerd
door de keurmeesters op kwaliteit. Vervolgens gaan de producten naar opslaglocaties in het magazijn. Hier staan ze klaar voor verlading naar de klant, óf voor pick-up door medewerkers van Scherpenhuizen Packaging die producten verpakken.Het probleem waar Scherpenhuizen mee te maken heeft is dat de voorraad van de paprika boxen (pallet box gevuld met paprika’s) niet kloppend is. Het verschil met andere productgroepen is dat paprika boxen alleen intern worden gebruikt. Het gevolg is dat voorraad wordt afgeboekt en verdwijnt. Ergens in het proces van voorraadbeheer van de paprika boxen worden handelingen verkeerd uitgevoerd waardoor de fysieke voorraad niet overeenkomt met de administratieve voorraad.