Gezonde voedselomgeving in het medewerkersrestaurant
Adviesrapport over het stimuleren van de gezondevoedselkeuze binnen het medewerkersrestaurant van hetJeroen Bosch ZiekenhuisGezonde voedselomgeving in het medewerkersrestaurant
Adviesrapport over het stimuleren van de gezondevoedselkeuze binnen het medewerkersrestaurant van hetJeroen Bosch ZiekenhuisSamenvatting
Als ziekenhuis draait alles om gezondheid, toch worden er dagelijks frituursnack, suikerrijk producten en andere ongezonde verleidingen aangeboden. Tijdens onze beroepsopdracht hebben wij de gezonde keuze binnen het medewerkersrestaurant binnen het Jeroen Bosch Ziekenhuis op een verleidelijke manier porberen aan te bieden. Hierbij is gekeken naar het gedrag van de medewerkers en het voedselaanbod in het restaurant. Door middel van nudging en eetwissels zijn de gezonde producten verleidelijker gemaakt. Zo worden de medewerkers gestimuleerd in het maken van de gezonde keuze met als uiteindelijke doel de vitaliteit van de medewerkers te bevorderen.
![](/cms/wp-content/uploads/2023/06/HAS_beeldscherm_liggend_RGB_light_green.png)
Organisatie | HAS Green Academy |
Afdeling | Voedingsmiddelentechnologie |
Food Design and Innovation | |
Lectoraat | Voeding en Gezondheid |
Partner | Jeroen Bosch Ziekenhuis |
Datum | 2023-06-23 |
Type | Bachelor |
Taal | Nederlands |