Is plantaardig duurzaam en gezond?
columnIs plantaardig duurzaam en gezond?
columnSamenvatting
We willen naar een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon, vanwegeduurzaamheid en gezondheid. Marketeers zijn er daarom druk mee: Vegan is de nieuwetrend. Het aantal vleesvervangers en zuivelvervangers in de supermarkt neemt snel toe.Maar is plantaardige voeding nu ook meteen gezond?
Organisatie | HAS Green Academy |
Lectoraat | Voeding en Gezondheid |
Gepubliceerd in | VMT Vakmedianet, [S.l.], Uitgave: 1, Pagina: 13 |
Datum | 2021-02-12 |
Type | Artikel |
ISSN | 0042-7934 |
Taal | Nederlands |