Samenvatting

Nederland is marktleider op het gebied van aardappelteelt. Een groot deel van de aardappelrassen die wereldwijd worden geteeld, zijn veredeld door Nederlandse veredelaars. Een belangrijke kwaliteitseigenschap van aardappelen is het drogestofgehalte. Het vaststellen van het drogestofgehalte gebeurt op dit moment door het bepalen van het onderwatergewicht. Omdat voor de verwerkende industrie een minimum drogestofgehalte vereist is, wordt voor het bepalen van de loofdodingsdatum het onderwatergewicht bepaald. Deze methode vergt veel tijd en voor een betrouwbare meting is wel 5 kg aardappelen nodig. Dit onderzoek is daarom gericht op de beoordeling van het drogestofgehalte van een partij aardappelen met de SCiO Nutriscan.