Op 22 april is het Earth Day, een dag waarop sinds 1970 wereldwijd aandacht wordt gevraagd voor milieubescherming en duurzaamheid. Een belangrijk thema, want de aarde staat onder druk door klimaatverandering en andere milieuproblemen. In Nederland zijn er verschillende initiatieven vanuit de overheid, …

Aanleiding Naarmate de leeftijd vordert krijgen ouderen te maken met afname van spiermassa en toename van vetmassa. Eiwitten spelen een belangrijke rol in de spieren, daarom wordt ouderen aangeraden om meer eiwitten te consumeren. Dierlijke eiwitten bevatten alle negen essentiële aminozuren en hebben …

Vlees eten is geworteld in onze eetcultuur. Het minderen van vlees vraagt tijd. Ondanks campagnes die plantaardige diëten promoten eet volgens CBS nog zo’n 95% van de Nederlanders vlees, en de meeste daarvan doen dat meerdere keren per week als een stukje vlees bij de maaltijd. Om op kortere termijn …

Keeping it Local is een onderzoeksproject van het Fashion Research & Technology Lectoraat aan de Hogeschool van Amsterdam. In dit ‘levend laboratorium’ wordt onderzoek gedaan naar co-creatie, lokale productie in een stedelijke omgeving en duurzaam consumentengedrag. Wij produceren 3D-gebreide truien, …

Vanwege de huidige klimaatverandering wordt het steeds belangrijker dat de mensheid duurzamer omgaat met het milieu. Door de duurzame samenleving van de toekomst te stimuleren kan klimaatverandering worden tegengegaan (Sparkman, Howe, & Walton, 2021). Het is hierdoor belangrijk om kinderen vanaf jongs …

Het verduurzamen van de Nederlandse agrarische praktijk staat momenteel hoog in het vaandel bij veel partijen, de boer die duurzamer voedsel wilt produceren om zo een eerlijkere en betere boterham te verdienen. Maar ook de beleidsmakers die reductiedoelen moeten halen en hiervoor agrarisch Nederland …

Dit praktijkgericht onderzoek vertrekt vanuit de wens om studenten van de opleiding bachelor lager onderwijs meer te laten gebruik maken van effectieve leerstrategieën. De verwachte opbrengst is enerzijds dat de studenten door meer effectieve leerstrategieën te gebruiken de leeruitkomsten van de opleidingsonderdelen …

De wereld moet duurzamer worden om er voor te zorgen dat de aarde niet verder opwarmt. Er zijn al veel manieren bedacht om groene energie op te wekken. Zo plaatsen energiebedrijven steeds meer zonne- en windparken op land dan wel zee. Ook de agrarische sector kan een bijdrage leveren aan de productie …

De hardfruitteelt in Nederland ondergaat al jaren grote veranderingen. De sector is sinds de specialisatieslag na de Tweede Wereldoorlog bezig om de teelt van het hardfruit efficiënter, duurzamer en vooral productiever te krijgen. Tegelijkertijd hebben de bedrijven al vijftig jaar last van hoge kostprijzen, …

Duurzaamheid speelt een steeds belangrijkere rol in het leven van consumenten. Continu vinden er op mondiaal niveau, Europees niveau en landelijk niveau ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid plaats (Fediaf, 2018). De ontwikkelingen zijn ook aanwezig binnen de diervoedersector, wat onder andere …